Tafeloliven
Eingeritzte grüne Kilis
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Knackig, salzarm, krautig.
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- Glasverpackung; wird als zerbrechlich versandt.
Die Karte dieser Charge
Bei Tafeloliven werden keine Ölwerte gemessen; die Karte dieser Charge zeichnen Verarbeitungsverfahren, Höhenlage und Erntetag. Das Verfahren bestimmt die Rauheit des Geländes, die Höhenlage den Gipfel und der Erntetag die Farbe. Keine zwei Chargen sehen gleich aus.
So liest man die Karte
- EinlegeverfahrenIn Salzlake
Rauheit des Geländes
- Höhenlage640 m
Dominanz des Gipfels· Taşlık Parsel
- Erntetag5.–16. Oktober1. Okt.1. Nov.1. Dez.
Farbe· 11. Tag der Saison
Alle Laborwerte
- Chargennummer
- ZN-25-KC-01
- Erntezeitraum
- 5.–16. Oktober 2025
- Olivensorte
- Kilis Yağlık
- Hain
- Taşlık Parsel
- Höhenlage
- 640 m
- Einlegeverfahren
- In Salzlake
- Schnitt
- Eingeritzt
- Mindestens haltbar bis
- 31. Dezember 2026
Geschichte
Aus dem höheren Teil von Taşlık Parsel. Mit dem Messer eingeritzt und eingelegt; die Frucht blieb groß und fest.
Verwendung
Auf der Mezze-Platte und in Salaten, fein gehackt.
Etikettangaben
- Hersteller
- Wird ergänzt, sobald die Verkäuferangaben vorliegen
- Anschrift
- Wird ergänzt, sobald die Verkäuferangaben vorliegen
- Betriebsnummer
- Wird ergänzt, sobald die Verkäuferangaben vorliegen
- Zutaten
- Grüne Oliven, Wasser, Meersalz, Lorbeerblatt
- Ursprungsland
- Türkei
- Lagerung
- Nach dem Öffnen kühl lagern und die Oliven in der Lake belassen.
